Puede haber murciélagos alegres, fantasmas alelados, arañas tontorronas, gatos con cara de pócker y calabazas juguetonas. Los iconos de Halloween pueden ser terroríficos o entrañables, depende del gusto de cada uno. Y eso, precisamente, es lo bueno que tiene hacer las cosas por uno mismo. Hay pocos límites con los materiales adecuados y, por suerte, cada vez hay más variedad y están más a mano.

En La guinda Florinda hemos preparado estas galletas de Halloween, que han ido directamente a decorar nuestro escaparate. Bueno, solo unas cuantas, porque la mayoría nos las hemos ido comiendo en casa…

Para darles un aspecto más oscuro, hemos preparado una masa de galletas de chocolate, es nuestra preferida. Os aseguramos que no decepciona.

Si las preferís sin chocolate, tenéis otra receta aquí. Las de chocolate se preparan del siguiente modo:

Ingredientes: 
250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 g de icing sugar tamizado
1 huevo y una yema ligeramente batidos
1 cucharadita de vainilla en pasta (o el sabor que más nos guste)
50 g de cacao puro sin azúcar en polvo
450 g de harina normal tamizada

Preparación:
1. Tamizamos la harina junto con el cacao en polvo y reservamos.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar extrafino a velocidad baja hasta que quede todo integrado.
3. Añadimos el huevo ligeramente batido y la vainilla en pasta.
4. Con la batidora en marcha a velocidad baja, vamos añadiendo cucharada a cucharada la harina y el cacao tamizados. Si nuestra batidora no tiene demasiada potencia, es probable que tengamos que acabar el proceso amasando con las manos, ya que la masa es bastante dura y se quedará como desmigada.
5. Dividimos la masa en dos partes más o menos iguales y preparamos 4 hojas de papel vegetal. Ponemos cada bola sobre uno de los papeles vegetales y aplastamos un poco la masa con las manos. Colocamos el otro papel encima y estiramos con el rodillo hasta que la superficie quede completamente lisa. Lo ideal es que la masa tenga un grosor aproximado de 0’5-0’6 cm. Hacemos lo mismo con la otra bola de masa.
6. Dejamos enfriar en el frigorífico las “planchas” de masa de galleta durante unas tres horas (si es un poco más, mejor). Pasado este tiempo, sacamos una de las planchas y cortamos con nuestros cortadores. Cuando hayamos horneado la primera tanda, seguimos con la segunda plancha. Con los recortes que nos sobren formamos una bola de masa, la volvemos a estirar y enfriar y repetimos el proceso de corte y horneado.
7. Horneamos las galletas sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal durante unos 10-12 minutos a 180º (previamente habremos precalentado el horno). Cuando los bordes de la galleta comiencen a dorarse un poco, las sacamos y las dejamos reposar sobre una rejilla enfriadora. Cuando estén completamente frías, ¡podemos ponernos a decorar!

Para la decoración, hemos teñido la glasa real con colorantes negro, naranja y verde. Hay quien también añade colorante blanco a la glasa para conseguir un blanco supernuclear. Para sacar el “negro, negro”, hemos utilizado el super black de Americolor. Aunque hay que echar más cantidad que con otros colores, se acaba sacando.

Hemos utilizado dos consistencias para la glasa: una más dura para el delineado, aplicada con la boquilla número 2 de Wilton; y otra más fluida para el relleno, que hemos distribuido con un biberón. Es bueno que tengamos un palillo de dientes a mano para explotar las burbujitas de aire que vayan saliendo a la superficie.

Para algunos detallitos pequeños como los ojos de estos fantasmas o los colmillos de los murciélagos, hemos usado la número 1. Debemos añadir los detalles finales una vez que la glasa que pusimos como base esté completamente seca.

Y la boquilla 233 o boquilla césped nos ha servido para dibujar la hierba de las tumbitas:

Nuestra preferida, la araña tontorrona:

Os animamos a preparar esta receta de galletas. Lo bueno es que podemos hacer nuestras galletas hoy mismo y conservarlas hasta unos días antes de Halloween. Lo ideal es guardarlas en una lata de metal, separadas por capas de papel de cocina o envueltas individualmente en bolsitas de celofán. ¡Un detalle perfecto para un día terrorífico!